Agrocybe aegerita (cultura líquida)

R$ 35,00

Cultura líquida com micélio de Agrocybe aegerita em seringa de 10mL, indicada para inoculação da semente (spawn) em grãos. Após recebimento, armazenar sob refrigeração (4ºC), longe da luz até o momento do uso.

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Sobre

 

Também conhecido como Pioppino, o Agrocybe aegerita é um cogumelo delicioso, com sabor levemente amendoado. É um ótimo cogumelo para ser refogado com alho e manteiga. O cultivo é relativamente fácil e o substrato mais adequado é serragem suplementada com farelo. Cresce naturalmente em troncos de madeira em regiões como EUA, Chile, Japão, Coréia, Itália, Austrália, China etc., e é amplamente utilizado na culinária desses locais. Na Ásia o Pioppino é usado em diversas receitas, fresco ou desidratado, e possui chapéu mole com o talo mais fibroso. Por ser parecido com muitas outras espécies selvagens, não recomendamos a coleta dessa espécie na natureza. É muito comum a confusão com espécies não comestíveis. Na medicina tradicional chinesa esse cogumelo é frequentemente utilizado por seus supostos efeitos diuréticos.

 

Método de cultivo

 

Comercialmente o Pioppino é cultivado em sacos próprios para o cultivo (sacos com filtro) contendo substrato à base de serragem suplementada com 20% de farelo de trigo. Após a colonização completa, o substrato é levado para a estufa, onde são mantidos os parâmetros de frutificação . O substrato deve ser aberto por cima, cortando o saco na região acima do filtro. Com o auxílio de um garfo esterilizado, o cultivador deve raspar a camada superior do bloco de micélio, removendo apenas a película de cima do substrato. Após a raspagem, é indicado jogar um copo de água dentro do saco para que ele absorva água, escorrendo o excesso após 12 horas de hidratação. Depois de alguns dias os cogumelos começam a brotar, nascendo em 2 fluxos espaçados por um período de até 2 semanas.

 

 

Parâmetro Incubação Indução Frutificação
Temperatura 22-26 ºC 10-16 ºC 13-18 ºC
Umidade do ar 95-100% 95-100% 90-95%
CO2 <20.000 ppm  <2.000 ppm  <2.000 ppm
Iluminação Não Sim Sim
Duração 10-18 dias 7-14 dias 4-6 dias

 

Informação adicional

Peso 0,030 kg
Dimensões 19 × 2 × 3 cm
Validade

6 meses

Armazenamento

4ºC

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