Descrito pela primeira vez pelo micologista francês Pierre Bulliard, em 1789, o Laetiporus sulphureus é encontrado na Europa, América do Norte e América do Sul. E são considerados fungos da podridão marrom. Apresenta cor alaranjada e é de fácil identificação, considerada uma espécie saprófita, ocasionalmente parasita. A espécie L. sulphureus cresce em formato de prateleira, enquanto a espécie L. cincinnatus cresce em forma de roseta, e é levemente mais rosada.
Seu sabor é único no reino dos cogumelos, lembrando bastante carne de caranguejo ou lagosta. Esse cogumelo não deve ser comido cru, sendo que algumas pessoas experimentam certos distúrbios gastrointestinais após comerem esse cogumelo. É um cogumelo excelente para quem não come carne, porém deve ser preparado de forma correta para o consumo. Essa espécie fica mais dura conforme o cogumelo se desenvolve, por isso os brotos menores são os melhores. O ideal é usar as partes mais carnudas e suculentas para cozinhar. Pode ser assado, frito, refogado, substituindo a carne de frango em receitas.
De acordo com alguns autores, essa espécie possui diversas propriedades medicinais, antioxidantes, bactericidas e fungicidas. Estudos sugerem que algumas substâncias presentes nesse cogumelo induzem apoptose celular em células leucêmicas, suprimem o crescimento de alguns tipos de câncer, diminuem inflamações etc.