Pleurotus ostreatus “Preto”

Informações gerais

  • Nome Popular

    Shimeji Preto

  • Origem

    EUA

  • Linhagem

    FCPOP1

  • Substrato

    Composto / Serragem

  • Clima

    Frio

Pleurotus ostreatus “preto”, vulgarmente conhecido no Brasil com Shimeji Preto, é uma das espécies de cogumelos mais consumidas no Brasil. Essa cepa de P. ostreatus prefere substratos a base de serragem e climas frios, ideal para cultivo no Sul do país ou em estufas com controle de temperatura.

Shimeji preto pleurotus ostreatus fungicultura

Sobre

Os cogumelos do gênero Pleurotus possuem muitas vitaminas, como vitamina C, vitamina B, ácido fólico, potássio, além de diversos compostos com propriedades supostamente medicinais, como por exemplo a lovastatina (reduz o colesterol do sangue). São decompositores de madeira e crescem em uma enorme variedade de substratos, desde serragem até resíduos agrícolas. Podem ser cultivados em serragem, lascas de madeira, papel, papelão, palhas, feno, sabugo de milho, bagaço de cana, resíduos de café, folhagem de bananeira e diversos outros materiais. Possui cheiro adocicado e sabor leve. Pode ser usado em caldos de legumes, refogados, empanados etc. É um cogumelo muito versátil na cozinha.

Método de cultivo

O cultivo comercial de Pleurotus ostreatus (preto) é normalmente feito em serragem suplementada (substrato esterilizado). Também pode ser cultivado em diversos tipos de materiais lignocelulósicos, como palhas, bagaços, sabugos, cascas, folhagens etc.

Parâmetros de cultivo

Colonização

  • Temperatura

    22-26 graus

  • Umidade relativa

    95-100 %

  • Duração

    12-20 dias

  • Co2

    >5000 ppm

  • Trocas de ar

    1

  • Iluminação

    Não

Indução da frutificação

  • Temperatura

    8-16 graus

  • Umidade relativa

    95-100 %

  • Duração

    12-15 dias

  • Co2

    1000-2000 ppm

  • Trocas de ar

    4

  • Iluminação

    400-800 lux

Desenvolvimento dos cogumelos

  • Temperatura

    10-16 graus

  • Umidade relativa

    85-90 %

  • Duração

    3-7 dias

  • Co2

    1000-2000 ppm

  • Trocas de ar

    4

  • Iluminação

    400-800 lux

Quer cultivar?

Adquira uma cultura dessa espécie de cogumelo na nossa loja e comece já o seu cultivo!

Essa espécie de cogumelo é vendida via cultura líquida (pronta entrega) ou cultura pura em placa de Petri (sob encomenda).

Compras de culturas puras em placas de Petri demoram de 15 a 20 dias para serem enviadas.

Dúvidas ou sugestões, favor enviar no e-mail disponível em contato ou nas nossas lives no Instagram da Academia Fungicultura toda 4ª as 20 horas. No Instagram do site você pode conferir mais a respeito dos produtos vendidos na nossa loja, acompanhar o desenvolvimento dos produtos e das genéticas comercializadas por nós e muito mais.

 

Cultura líquida

  • Nome Popular

    Shimeji Preto

  • Linhagem

    FCPOP1

  • Preço

    R$ 30

  • Saiba mais

Cultura pura

  • Nome Popular

    Shimeji Preto

  • Linhagem

    FCPOP1

  • Preço

    R$ 50

  • Saiba mais