O cultivo de cogumelos do gênero Hericium é normalmente feito em serragem suplementada (substrato esterilizado). O método tradicional de produção de semente, que utiliza pedaços de ágar colonizado inoculado nos grãos esterilizados, é considerado mais lento que as técnicas de inoculação usando cultura líquida. Para produzir semente de Hericium, o mais aconselhado é inoculação em trigo esterilizado via cultura líquida. Spawn de Hericium em serragem suplementada também é uma prática comum. Depois que o bloco de serragem está 100% colonizado, um corte deve ser feito no saco, de preferência onde o micélio apresenta-se mais denso. Para colher basta torcer o cogumelo, e o ponto correto de colheita se dá quando as bordas do cogumelo começam a amarelas, sinalizando que as células pararam de crescer.
Esse fungo é extremamente sensível a luz, e começa a frutificar ao menor sinal de claridade (incluindo na placa de Petri com meio de cultivo, semente, composto). Por isso, tanto a semente quanto os blocos devem permanecer no escuro até a fase de frutificação, quando deve ser exposto a luz.