Coprinus comatus (cultura em placa)

R$ 55,00

Placa de Petri com micélio de Coprinus comatus, totalmente colonizada e livre de contaminações. Esse produto é indicado para inoculação da semente (spawn) em grãos. Após recebimento, armazenar sob refrigeração (4ºC), longe da luz até o momento do uso. Esse é um produto que deve ser enviado FRESCO, por isso pedimos um prazo de 15 a 25 dias para envio das placas.

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Sobre

 

Conhecido como Chapéu de Tinta, esse cogumelo é bem peculiar. Ao completar seu ciclo de vida, o chapéu derrete e produz um líquido preto cheio de esporos. Quando jovem, o cogumelo é comestível, podendo ser refogado com alho e cebola. Descrita em 1780 pelo naturalista Otto Friedrich Müller em 1780, o cogumelo Coprinus comatus ocorre naturalmente na Europa e América do Norte, porém foi introduzido em outras regiões do mundo. Seus cogumelos aparecem como pequenos cilindros emergindo do chão, em seguida o chapéu sai por completo em formato de sino. As lamelas dessa espécie são brancas, depois ficam rosadas e após a esporulação o cogumelo se desfaz num líquido preto cheio de esporos. Essa espécie de cogumelo é um fungo nematófago, capaz de matar e digerir os nematóides Panagrellus redivivus e Meloidogyne arenaria. O gosto desses cogumelos é suave e o cozimento libera bastante líquido. Pode ser usado em sopas de cogumelos e como componente em risotos. Além disso também fica bom refogado com alho. Esses cogumelos podem ser refrigerados por poucos dias e congelado por algumas semanas sem estragar. Além disso, colocar o cogumelo num pote com água gelada atrasa a sua decomposição. Depois de colhido, o Coprinus dura 4 a 5 dias na geladeira. Os cogumelos colhidos devem ser inspecionados diariamente, pois ao menor sinal de escurecimento o cogumelo deve ser tirado de perto dos demais, pois as enzimas secretadas por um cogumelo se dissolvendo pode estimular a decomposição dos cogumelos adjacentes.

 

Método de cultivo

 

Essa espécie de cogumelo se adapta a uma grande variedade de substratos, principalmente resíduos agrícolas. Apesar de ser fácil de cultivar, os cogumelos dessa espécie não possuem valor comercial, uma vez que se desintegram e viram uma tinta escura dentro de pouco tempo. Apesar disso, o cultivo para comsumo próprio é totalmente viável, pois você vai colher e usar o cogumelo dentro de pouco tempo, antes de acontecer a deterioração. O cultivo pode ser feito em palhas ou resíduos da produção agrícola, composto etc. Uma camada de cobertura feita com esfagno, terra ou similar (pasteurizada) ajuda na frutificação. Essa espécie rende 2 ou 3 fluxos, espaçados em torno de uma semana.

 

Parâmetro Incubação Indução Frutificação
Temperatura 21-27 ºC 16-21 ºC 18-24 ºC
Umidade do ar 95-100% 95-100% 80-90%
CO2 <20.000 ppm  <600 ppm  <600 ppm
Iluminação Não Sim Sim
Duração 12-14 dias 12-15 dias 5-7dias

 

Informação adicional

Peso 0,020 kg
Dimensões 10 × 10 × 2 cm
Validade

4 meses

Armazenamento

4ºC

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