Pleurotus ostreatus “Pérola”

Informações gerais

  • Origem

  • Linhagem

  • Substrato

    composto

  • Clima

    frio

Pleurotus ostreatus, vulgarmente conhecido no Brasil com Shimeji Branco, Hiratake ou cogumelo Ostra Branco, é um dos cogumelos mais consumidos no Brasil, podendo ser encontrado naturalmente em troncos de árvores mortas pelo mundo todo. A variedade “Pérola” é muito similar à branca, porém possui cor mais puxado para o creme.

Sobre

Poucos cogumelos comestíveis demonstram tanta capacidade de adaptação, agressividade do micélio e produtividade quanto os Pleurotus ostreatus. São decompositores de madeira e crescem em uma enorme variedade de substratos, desde serragem até resíduos agrícolas. Os cogumelos do gênero Pleurotus possuem muitas vitaminas, como vitamina C, vitamina B, ácido fólico, potássio, além de diversos compostos com propriedades medicinais, como por exemplo a lovastatina (reduz o colesterol do sangue).
Os Pleurotus ostreatus podem ser facilmente usados em programas sociais de redução da fome em locais pobres e para aumentar a renda de moradores de áreas rurais. Após a produção dos cogumelos, o composto velho pode ser utilizado como suplemento alimentar para porcos, vacas e galinhas, além de poder ser decomposto em minhocário e gerar um substrato rico em nutrientes para hortas e pomares, contendo também uma poderosa substância anti nematoide natural.

Método de cultivo

O cultivo comercial de Pleurotus ostreatus “Pérola” é normalmente feito em serragem suplementada (substrato esterilizado) ou em composto fermentado a base de palhas e bagaço (substrato pasteurizado). Também pode ser cultivado em uma enorme variedade de substratos lignocelulósicos.

Parâmetros de cultivo

Colonização

  • Temperatura

    22-26 graus

  • Umidade relativa

    95-100 %

  • Duração

    12-20 dias

  • Co2

    >5000 ppm

  • Trocas de ar

  • Iluminação

Indução da frutificação

  • Temperatura

    15-25 graus

  • Umidade relativa

    95-100 %

  • Duração

    12-15 dias

  • Co2

    1000-2000 ppm

  • Trocas de ar

    4

  • Iluminação

    400-800 lux

Desenvolvimento dos cogumelos

  • Temperatura

    15-25 graus

  • Umidade relativa

    85-90 %

  • Duração

    3-7 dias

  • Co2

    1000-2000 ppm

  • Trocas de ar

    4

  • Iluminação

    400-800 lux

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Compra da cultura

  • Data

    de 20-05 a 20-06

  • Pagamento

    Até 3x no crédito

  • Valor

    R$35

Esta espécie está a venda na forma de cultura líquida (pronta entrega) ou cultura pura (sob encomenda).

Antes de comprar, recomendamos que você consulte a página informativa da espécie para saber mais sobre os parâmetros de cultivo e os usos.

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